銀座ワインバーG5の日記

ワインお店についての情報UP!!!

【今週の営業日】銀座 ワイン バー 深夜営業中 グラスで飲める 2軒目に最適!

今週の営業日について


今週木曜日23日は祝日ですが、25時まで営業致します。

12月は日曜日のみお休みです。


昨日好評だったワインです。
https://www.instagram.com/p/BYY-GgPHBZl/
[https://www.instagram.com/p/BYY-GgPHBZl/:title=


カロ  
  メンドーサ1998年ドメーヌ バロン ド ロートシルト(ラフィットグループ)とカテナが提携し、カロが誕生しました。 「CARO」の由来はカテナの「CA」とロートシルトの「RO」と2つの頭文字を合わせ、かつイタリア語で「愛しい人」という意味です。 カテナ家とロートシルト家、両家にとって、「カロ」は、マルベックを用いたアルゼンチンのアイデンティティを象徴するワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンドの中に生まれる、高い凝縮性と高貴さを魅力とします。

馥郁たる香りと洗練された風味を備え、アルゼンチンらしさとボルドースタイルの秀逸なバランスから生まれるワインですアルゼンチンとフランスカベルネとマルベックカテナとラフィット 「2つの文化、2つの一族、2つの品種の融合」


ボルドーワインよりもレベルが高い!かもしれません。

皆様のお越しをお待ちしております!


銀座 有楽町 汐留 新橋 東銀座 築地 二軒目 ワイン ワインバー 深夜営業 G5

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GinzaWineBarG5大庭良輔

【グラスワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

https://www.instagram.com/p/BYG5XwEHtog/
[https://www.instagram.com/p/BYG5XwEHtog/:title=ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2014]土壌は基本的に粘土石灰質でどのアペラシオンも古木が多く、最も古いもので樹齢100年を越えるものも多数存在します。樹齢の古い木は1株につき葡萄の房を4つにまで制限し、除草剤は一切使用していません。これらの古木からルビーのような輝きのある、凝縮された味わいのワインが生み出されています。収穫は全て手摘みで、葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗を行います。 ジュヴレ シャンベルタン村の外れに醸造所を構え、6代目当主のピエール ボワイヨ氏は万人受けするワインよりもテロワールピノ ノワールの酸味の旨さを表現できるワイン造りを心掛けています。美味い白ワインならピュリニー・モンラッシェ。身体に沁み渡る!果実味とエレガントさ



https://www.instagram.com/p/BZO-nDIHOst/
[https://www.instagram.com/p/BZO-nDIHOst/:title=メルローの最高傑作 ナパの女神が造るポムロールスタイルのカルトワイン アミューズブッシュRed WineNapa Valley13)Parker Point 9413)Merlot96%、Cabernet Franc4% 2013年のラベルは20世紀現代アートのアイコンであるルロイ・ニーマン(1921-2012)の作品。2013年は「均一に熟し、高品質」。 ワインと芸術が融合し多くのワインコレクターがセラーに眠らせていたいと思える逸品。それがアミューズ・ブーシュです。 「ナパ・ヴァレーの女神」と称されたスクリーミング・イーグルの元ワインメーカー、ハイジ・バレットとレストラン事業展開会社のオーナー、ジョン・シュワルツのジョイント・ヴェンチャーにより生み出されました。カリフォルニアでは珍しいメルロとカベルネ・フランから成るポムロールスタイルのワインはナパ・ヴァレー最高の自社畑から造られます。ポムロールの巨頭シャトー・ペトリュスやシャトー・ルパンをライバルと見なし、品質へのあくなき追求を続けているのです。“コレクターが希少価値のあるワインを年代ごとに集め、芸術作品として鑑賞する時の楽しみと感動。そしてそれを上回るワイン自体の美味しさの感動が芸術となり、双方の芸術が繋がる。”2002年初プロデュース以来ラベルの美しさとハイジが造り出すエレガントな味により瞬く間に有名になりました。美味いです。2013ヴィンテージ!



https://www.instagram.com/p/Bae17_Ohj6u/
[https://www.instagram.com/p/Bae17_Ohj6u/:title=インシグニア カベルネソーヴィニヨンカリフォルニアで最も成功し、現在も最高峰の地位に君臨するワイナリー、ジョセフ・フェルプス。ワイナリーの名を一躍世に知らしめたのが、カリフォルニア初となるボルドーブレンドのワイン「インシグニア」。そのワインは、当時カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなど単一品種のワインしか存在しなかったカリフォルニアにおいて、数種類のブドウを独自にブレンドしたプロプライエタリーレッドという新たなジャンルを切り開きました。濃厚で複雑な香りと、エレガントな果実味とタンニンが混ざり合う見事な仕上がり!



このような高級ワインもグラスでお楽しみ頂けます。
ボトルで開ける事しかできないワインをグラスで頼む事ができる!!!

中々ないワインバーです。


皆様のお越しをお待ちしております!


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フィネス フィラディス ピーロート 稲葉 ラシーヌ
カルフォルニア ナパ・ヴァレー ソノマ


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【ボージョレヌーヴォー解禁】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

https://www.instagram.com/p/Bbh60L1Ba-B/
[https://www.instagram.com/p/Bbh60L1Ba-B/:title=

ドメーヌ ロシェットボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーキュベプレステージ


レニエ、ブルーイィ、コートドブルーイィ、モルゴンに15ヘクタールの畑を持つ。

樹齢は平均50年、しっかり剪定された畑と長い樽熟成。

需要の高い日本市場に向けた寄りすぐりのガメイから作るプレステージボージョレ


本日から解禁です!

皆様のお越しをお待ちしております!


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【ボジョレー本日深夜0時解禁!!!】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

ボジョレーヌーヴォー本日深夜0時解禁となりました!

今年の味わいはどうでしょうか?
毎年楽しみです。


毎年の評価です。

2005年「タフな03年とはまた違い、本来の軽さを備え、これぞ『ザ・ヌーボー』」
2006年「今も語り継がれる76年や05年に近い出来」
2007年「柔らかく果実味豊かで上質な味わい」
2008年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
2009年「過去最高と言われた05年に匹敵する50年に一度の出来」
2010年「2009年と同等の出来」
2011年「100年に1度の出来とされた03年を超す21世紀最高の出来栄え」
2012年「偉大な繊細さと複雑な香りを持ち合わせ、心地よく、よく熟すことができて健全」
2013年「みずみずしさが感じられる素晴らしい品質」
2014年「太陽に恵まれ、グラスに注ぐとラズベリーのような香りがあふれる、果実味豊かな味わい」
2015年「過去にグレートヴィンテージと言われた2009年を思い起こさせます」



常に良いと言う事ですね^_^;
味わいももちろんですが、
ワインが出来た事に感謝して楽しみましょう!

少し冷やして飲むのが、フレッシュでフルーティーな味わいを楽しめてオススメです!





本日も皆様のお越しをお待ちしております!


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【ボジョレーヌーボー】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

ボジョレーとは??


毎年11月第3木曜日に解禁される、特産品の新酒をボージョレー・ヌヴォー (仏: Beaujolais nouveau) という。

以前はその年のブドウの出来栄えをチェックすることを主な目的としたもので、ワイン業者が主な顧客であったが、その後、解禁日をイベントとして、新酒として大々的に売る販売戦略や販売手法が確立され、現在はフランスでも、日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られている


ボージョレー」と名乗ることのできるワインは赤ワインであればガメ(またはガメイ、gamay)種、
白ワインであればシャルドネ (chardonnay) 種を使用したものに限られ、これらはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(原産地呼称統制、AOC)によって定められている。しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないという。


新酒のチェックから、今年も葡萄ができた事のお祝い行事になり、

いつの間にか味わいの評価主体になってきてしまいました!

味わいは酸味もありフルーティーで飲みやすい味わいです。今年もワインを飲める事を楽しんで行きましょう!



明日15日深夜0時解禁です!

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【カルフォルニアワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

カルフォルニアワインのご紹介です!https://www.instagram.com/p/Bas4TLSB6c0/
[https://www.instagram.com/p/Bas4TLSB6c0/:title=
ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨンカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。既存のワインスタイルを疑問視し、カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させることで、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりで表現される「ケイマス・スタイル」を確立し、ケイマス・ヴィンヤーズはナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。グラス1杯をゆっくり楽しむのに最適な濃厚なワイン


https://www.instagram.com/p/Ba_-33bhnFY/
[https://www.instagram.com/p/Ba_-33bhnFY/:title=

ケンゾーエステート あさつゆ りんどう

カプコン会長がカルフォルニア、ナパ・ヴァレーで作る珠玉のワイン


https://www.instagram.com/p/BbPqqvsh4_b/
[https://www.instagram.com/p/BbPqqvsh4_b/:title=

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズアルテミス カベルネソーヴィニヨン 「パリスの審判」と呼ばれる、アカデミー・デュ・ヴァン主宰のフランス対カリフォルニアのテイスティングでシャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・オー・ブリオンを抑え、見事1位に輝いたのが、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの“カベルネ・ソーヴィニヨン 1973年”でした。1973年はスタッグス・リープ・ワイン・セラーズにとってファーストヴィンテージ、しかも樹齢わずか3年のワインが起こした「歴史的瞬間」としてフランスワイン界を震撼させ、アメリカを始めとしたニューワールドのワイン界に歓喜と勇気を与えました。アルテミスは、良いワイン造りのためにナパ・ヴァレー各地から良質のブドウを集めブレンドすることから、ギリシャ神話の狩猟の女神“アルテミス”に因み名付けられました。骨格のあるどっしりとした味わい。果実味と樽のニュアンスが絶妙なワイン。



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【イタリアワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

イタリアの赤ワインをご紹介致します!






https://www.instagram.com/p/BYd-yB-n0i6/
[https://www.instagram.com/p/BYd-yB-n0i6/:title=Vindoro Negroamaro
ヴィンドーロ ネグロアマーロ   
ベリー系のフルーティな香りとスパイシーさを併せ持つ複雑な香り。凝縮感のある深い果実味に完熟したタンニン、絶妙な樽感と長い余韻が飲み手を魅了するワインです。凝縮した果実味と、樽感、こなれたタンニンが呑む人を魅力する大人気ワイン!!!



https://www.instagram.com/p/BZmEVZ2n6k8/
[https://www.instagram.com/p/BZmEVZ2n6k8/:title=

プリミティーヴォ・アパッシメント・リフォルツァート2015年の収穫期、すぐに収穫せず、そのまま更に熟させました。約15日後、完熟して樹になったまま乾燥したプリミティーヴォは赤い果実、レーズンと、ほのかですがはっきりとマラスカ・チェリーが香る果実に変化します。口に含むと、暴力的なまでの存在感が立ち上るのが分かります。ボディはバリック(小樽)に寝かせられることによってよく成熟しており、実に魅力的。プリミティーヴォ・アパッシメント・リフォルツァートはその強烈な個性と味わいが記憶に残るワインです。濃厚な赤ワイン。チョコレートのような濃厚さと良く合います。




https://www.instagram.com/p/BaUayr8HYPd/
[https://www.instagram.com/p/BaUayr8HYPd/:title=

ラ スピネッタ パッシート オーロ


スピネッタ社のワイン造りは、味わいやアロマ、品種の国際化からは一線を画し、出来る限りその土地の伝統に近づき、固有の味わい、個性を目指しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテトスカーナで造り続けています。遅摘みしたブドウを約2ヶ月陰干しし、新しいバリック(小樽)で発酵させ、約2年熟成させました。アプリコットや柑橘系の花の香りが広がり、心地よい酸が感じられ、芳醇で甘く、余韻は長く続きます。黄金を意味する“オーロ”の名にふさわしい、美しい黄金色のデザートワインです。


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