GinzaWineBar G5

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【ボジョレーヌーボー】銀座 ワイン バー 深夜営業中  2軒目に最適!

ボジョレーとは??


毎年11月第3木曜日に解禁される、特産品の新酒をボージョレー・ヌヴォー (仏: Beaujolais nouveau) という。

以前はその年のブドウの出来栄えをチェックすることを主な目的としたもので、ワイン業者が主な顧客であったが、その後、解禁日をイベントとして、新酒として大々的に売る販売戦略や販売手法が確立され、現在はフランスでも、日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られている


ボージョレー」と名乗ることのできるワインは赤ワインであればガメ(またはガメイ、gamay)種、
白ワインであればシャルドネ (chardonnay) 種を使用したものに限られ、これらはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(原産地呼称統制、AOC)によって定められている。しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないという。


新酒のチェックから、今年も葡萄ができた事のお祝い行事になり、

いつの間にか味わいの評価主体になってきてしまいました!

味わいは酸味もありフルーティーで飲みやすい味わいです。今年もワインを飲める事を楽しんで行きましょう!



明日15日深夜0時解禁です!

皆様のお越しをお待ちしております!


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