■ - GinzaWineBar G5　（銀座ワインバー　ジーファイブ）

ボンドの経営者はビル・ハーラン、醸造責任者はボブ・レヴィ、コンサルタントはミッシェル・ロラン、名実ともにハーランの兄弟ブランドです。ともにフランスのグラン・クリュに匹敵するワインを作ることを目標としますが、そのアプローチは真反対です。

ハーランがオークヴィルの偉大なクラシック・ブレンドと称されるのに対して、
ボンドは単一畑でその個性を競わせる、ブルゴーニュ方式です

そのセカンドワイン、メイトリアークはは単一畑のワインではなく、
複数の畑の葡萄を使ったマルチ・ヴィンヤーズ・ワイン。

左・ドミナス　ナパ・ヴァレーペトリュス、オザンナ、ベレール・モナンジュなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。

ドミナスは、クリスチャン・ムエックス氏が今もっとも力を注いでいるワイン。

オーパス・ワンと共にプレミアム・ナパワインとして世界中の愛好家を魅了し続けていますが、実はドミナスは、初リリースの1983年より、パーカーポイントにおいて毎年オーパス・ワンを上回る高得点をたたき出してきました。

右・オーヴァーチャー　オーパスワンオーヴァチャーとは「序曲」を意味し、一度オーパス・ワンで使用した樽で熟成させます。

基本的には一般流通せず、生産年も不定期なことからオーパス・ワンよりも稀少だと言われています

高級ワインもグラスで楽しめます！

GinzaWineBarG５

銀座ワインバーG５は
全てのワインをグラス注文可能なワインバーです。

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