【チリワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中 ２軒目に最適！
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チャカイ カベルネソーヴィニヨンカベルネ・ソーヴィニヨンは標高920ｍに位置するサン・ホワン・デ・ピルケからの葡萄です。夜は気温が低く、朝はアンデス山脈に遮られ、日が昇るのが遅いため、葡萄はゆっくりと成熟し十分な酸とフレッシュさを保ちます。
収穫は手摘みで行ないます。除梗、破砕し、8～10日間コールドマセラシオンをして、アロマを抽出します。3,500Lのステンレスタンクで5～10日間、最高で26度にコントロールしながら行ないます。
マセラシオンは約12日～14日、毎日試飲をしながら決めます 。
全体の50％以内をフレンチオークの新樽、残りを2、3年樽で16～18ヶ月熟成させています。
紫がかった深いルビーレッド。エレガントなカシスやタバコの香り。
少しスモーキーなニュアンスもあります。口に含むとしっかりとした骨格がありパワフル、素晴らしい集約があります。
ボリュームのある果実味はまろやかで、ブルーベリーやチェリーのフレイバーが感じられます。シルクのようになめらかで長い余韻には心地よい花の香りが漂います。
周辺の山にたくさん自生している低木がラベルにある「チャカイ」の木です。土着民はこのトゲのある木を「チャカイ（＝ブラックソーン）」と呼んでいました。
チリのパワフル、しっかりとした骨格のある味わいと、フランスのエレガントさの融合！！！
皆様のお越しをお待ちしております！
銀座 有楽町 汐留 新橋 東銀座 築地 二軒目 ワイン ワインバー 深夜営業 Ｇ５
オシャレ バー 雰囲気 グラス 美味しい シャンパン お酒 飲み デート 接待 落ち着いた 女子会
ケンゾーエステート フィネス フィラディス ピーロート フランス イタリア カルフォルニア
ナパ・ヴァレー
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ＧｉｎｚａＷｉｎｅＢａｒＧ５大庭良輔
【イタリアワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中 ２軒目に最適！
今月の最大のヒット！
来月また入荷致します。
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バルバレスコ ロベルトサロット
「先代が誰にも告げずに秘かに熟成させていたバルバレスコ」現当主ロベルトの父アンジェロが自身の70歳の誕生日を期に古いヴィンテージのバルバレスコの一部を一番良い状態になった時に市場に出そうと考えていました。
息子のロベルト、ワイナリーで働くスタッフですら、その存在を知るものはおらず、セラーの極片隅で秘かにタンク熟成された逸品で、今まさに驚きの品質に到達している熟成バルバレスコです
「この価格帯では信じられない程の深みある味わい」、「熟成による美しさ」、
「カンティーナ蔵出しの抜群のコンディション」
と素晴らしい条件が見事に揃った完璧な状態でのリリースとなりました!
艶やかなガーネットの魅力的な色調と幾重にも折り重なる美しいアロマ。優美なタンニンとエキス分ある旨み。熟したネッビオーロの湧き上がるような凛とした美しさと隙の無い精緻な味わいがたまらない1本。
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ＧｉｎｚａＷｉｎｅＢａｒＧ５大庭良輔
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本日24日11月最後の金曜日ですね！
ケンゾーエステートワイナリーや、コングスガード、キスラー、シャンパンのアンリジローなど高級ワインもグラスで楽しめます！
グラスは1500円からご用意しております。
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ＧｉｎｚａＷｉｎｅＢａｒＧ５大庭良輔
【23日祝日営業しています】銀座 ワイン バー 深夜営業中 ２軒目に最適！
23日勤労感謝の日
祝日ですが営業しております！
本日はこのカルトワイン！
[https://www.instagram.com/p/Bbz1LTcBvbq/:title=
ブッチェラ ミックスブラック 「ブッチェラ」は、ロバート・パーカーの評価で、過去オーパス・ワンと同等もしくはそれ以上の評価を獲得している注目の生産者。知る人ぞ知る、実力派ワイナリーで、人気上昇中です！生産量はわずか123ケースのため、入手困難な1本。
ワイナリーは暫くの間、ローヌ・ヴァレーのブレンドワインと国内のその他同種のワインに対して嗜好していた。そして全く異なる品種を試してみたくなり、美味な果実味とミネラルを特徴とする、素晴らしいブレンドにカリフォルニアらしいひねりを加えた。
豊かな風味はたっぷりと果実味がし、食欲をそそる重層した味わいを楽しめる。多様な地質の土壌で構成され、驚くほど秀逸な味わいと深みをもったワインを産出する。
厚みのある味わい。シラーの美味さに改めて気付くカルトワイン。
皆様のお越しをお待ちしております！
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23日勤労感謝の日
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ブッチェラ ミックスブラック 「ブッチェラ」は、ロバート・パーカーの評価で、過去オーパス・ワンと同等もしくはそれ以上の評価を獲得している注目の生産者。知る人ぞ知る、実力派ワイナリーで、人気上昇中です！生産量はわずか123ケースのため、入手困難な1本。ワイナリーは暫くの間、ローヌ・ヴァレーのブレンドワインと国内のその他同種のワインに対して嗜好していた。そして全く異なる品種を試してみたくなり、美味な果実味とミネラルを特徴とする、素晴らしいブレンドにカリフォルニアらしいひねりを加えた。豊かな風味はたっぷりと果実味がし、食欲をそそる重層した味わいを楽しめる。多様な地質の土壌で構成され、驚くほど秀逸な味わいと深みをもったワインを産出する。厚みのある味わい。シラーの美味さに改めて気付くカルトワイン。#銀座 #ginza #ginzasix #ギンザシックス #東急プラザ銀座#コリドー街 #新橋 #有楽町 #東銀座 #汐留 #のすぐ近く #銀座5丁目 #ワイン #wine #whitewine #redwine #winebar #ワインバー#バー #bar #お酒 #美味い # #ginzawinebar #深夜営業 #ワイン好きな人と繋がりたい #イタリア #稲葉 #ピーロート #ブッチェラ #グラス売りしてます]
