■ - GinzaWineBar G5　（銀座ワインバー　ジーファイブ）

塩尻メルロ塩尻市は長野県の中信エリアに位置し、標高は約650～750m。

火山灰由来の腐食に富んだ肥沃な土地で、水はけも良く、主な栽培方法は棚栽培や、垣根栽培を採用しています。標高が高いため日照時間が長く、盆地という地形上、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。

また、周りが山々に囲まれているため降水量も少なく、まさに日本ワイン用ぶどうの育成に最適な場所といえます。

2013年の塩尻地区は、7月・8月と乾燥した暑い日が続き、やや早めに成熟が進みました。
9月後半からは気温が下がり、それにより豊かなアロマが果実に蓄積。
果実データやアロマ、種の成熟度を確認し、10月中旬に完熟を待って収穫。

2013年は、前年に続くグレートヴィンテージといえます。カシスなどの黒系果実の香りと樽由来のコーヒー香りの中にハーブの爽やかな香り。
濃く飲みごたえのある日本ワイン！

1月の新年会にいかがでしょうか？

皆様のお越しをお待ちしております！

銀座　有楽町　汐留　新橋　東銀座　築地　二軒目　ワイン　ワインバー　深夜営業　Ｇ５

オシャレ　バー　雰囲気　グラス　美味しい　シャンパン　お酒　飲み　デート　接待　落ち着いた　女子会　

ケンゾーエステート　フィネス　フィラディス　ピーロート　フランス　イタリア　カルフォルニア
ナパ・ヴァレー

フォローお願い致します！https://m.facebook.com/ginzawinebarg5
Instagram:ginzawinebarg5

http://ginzawinebarg5.business.site
ＧｉｎｚａＷｉｎｅＢａｒＧ５大庭良輔