【カルフォルニアワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中 土曜日営業 2次会２軒目に最適！
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ハンドレッドエーカー2003
ナパ・セントヘレナにて2000年ビンテージでデビューを果たした新鋭プレミアム・ワイナリーです。
ハンドレッド・エーカーの代表作としてアーク・ヴィンヤードやカイリ・モーガンなどが挙げられますが、これまで試飲された全ボトルの中でパーカーポイント90点を下回ったボトルは1本たりとも存在しません。
また過去に、全作品を合わせ７つのビンテージでパーカーポイント満点を獲得しています。 出来の良いビンテージは、同社の顧客リストに名を連ねた特別なメンバーしか入手することができず、入荷が限られているため一般に多く出回ることは滅多にありません。
オーナーのジェイソン・ウッドブリッジ氏が1998年にブドウ畑を入手し、2000年に初ヴィンテージを生産。デビュー年に彗星のごとくパーカーポイント93点をたたき出し、以降、2013年ヴィンテージまでなんと100点満点を14回排出(ナパバレーでのパーカーポイント100点満点の数では現在２番目)、まさに名実共にアメリカのトップワイナリーに成長しました。
「ハンドレッドエーカー」は、本来、自分の名前を冠にするつもりでしたが、ジェイソンといえば「パルメイヤー」のセカンド。
ウッドブリッジはモンダヴィの1ブランド。そこでオーナーが幼少の頃に好きだった物語「くまのプーさん」にちなんで「100エーカーの森」から命名したとのことです。
100％単一畑、100％単一品種、100％新樽フレンチオークなど、「100」にこだわって生産し、明瞭・簡潔をワイン造りのモットーとして、すべてにおいてパーフェクトなワイン造りを目指したナパバレーの最高峰の品質はロバート・パーカー氏より 「恐ろしいほど素晴らしいナパバレー、カベルネソーヴィニョンの手本」と評されています。
また、ラベルの5つの星は、ワイナリー設立当時のウッドブリッジ氏の子供たちの数を意味しているとのことです。
ワイナリーは完全非公開で写真を撮ることも許されず最新機材を多数所有していますがワイン造りに関しては例えばブドウにストレスをかけさせないように圧搾は通常さっと搾るところ1日かけてゆっくりと搾るといった至ってシンプルかつクラシックな造りになっています。フュー・アンド・ファー・ビトイーン・ヴィンヤードはナパの伝説でもあるアイズリー・ヴィンヤードの隣に位置し、カベルネソーヴィニヨンにカベルネフランを少量ブレンドしています。
GinzaWineBar G5
銀座ワインバーG５は
全てのワインをグラス注文可能なワインバーです。
様々なワインの魅力を楽しむ事が出来ます。
皆様のお越しをお待ちしております！
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一休レストラン https://restaurant.ikyu.com/rsSd/main/script/restU.asp?rstId=108648&ikgo=1
銀座ワインバーG５ 〜お店紹介〜
銀座駅からは徒歩2分
有楽町、東銀座や新橋から徒歩7分
築地や汐留、日比谷ミッドタウンからも、徒歩10分ほどにある銀座ワインバー。
みゆき通り、すずらん通りの交差点にあるビルの7階です。
銀座シックスから徒歩15秒、東急プラザ銀座からも2分。
お食事のあとの2軒目や
歌舞伎座を鑑賞してからの会食にもおすすめです。
全てのワインをグラスで注文可能なので、
二軒目、2次会に最適です。
通常はボトルで注文しなければ飲めないワインが
グラスで飲めます。
また五大シャトーや、オーパスワンなど高級ワインもグラスでご用意しております。
おしゃれな店内はアーティストの彫刻作品も並ぶ
抜群の雰囲気で、デートや接待、歓送迎会や昇進祝い、誕生日ディナーの2軒目にも
オススメです。
各種オシャレなデザートプレートもご用意しており、サプライズでご提供可能です。
毎日深夜営業をしていますので、タクシー待ちや
0時過ぎまでゆっくりワインを楽しむ事が出来ます。
銀座で、土曜日営業しているバーも少ないので
Ｇ５に是非お立ち寄り下さいませ。
ワインはカルフォルニア、フランスワインを中心に
イタリアワイン、スペインワイン、アルゼンチンワイン、チリワイン、ニュージーランドワインなど取り揃えて織ります。
チャージ お一人様 ¥１０００
グラスシャンパーニュ ¥２８００〜
グラス白ワイン ¥１６００〜
グラス赤ワイン ¥２４００〜
骨付き生ハム ¥１８００
チーズ盛り合わせ ¥１８００
ノンアルコールドリンクもご用意しております。
お食事は軽食や、デリバリーサービスがございます。
全席禁煙の店内でワインの香りを楽しみむ事ができます。
是非一度お立ち寄り下さいませ。
宜しくお願い致します。
【ブルゴーニュワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中 土曜日営業 2次会２軒目に最適！
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フェヴレ シャンボール・ミュジニー 1er ラ・コンブ・ドルヴォー
フェヴレ / FAVELEY
ドメーヌと呼んでしかるべき、ニュイ・サン・ジョルジュ拠点のグラン・メゾンニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンである。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
ひとつのクリマの面積は平均して１haと決して大きくはないが、それだからこそオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
ミュジニーに隣接するプルミエ・クリュ。フェヴレはここに0.26haの自社畑を所有する。
小石が多く、石灰質が強い。鮮やかなルビー色。まずバラやスミレのようなフローラルなアロマがし、ラズベリーや赤スグリなどの果実香が続く。
とてもデリケートな味わいをもち、しなやかなテクスチャーが心地よい素晴らしいワイン🍷
GinzaWineBar G5
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銀座ワインバーG５ 〜お店紹介〜
銀座駅からは徒歩2分
有楽町、東銀座や新橋から徒歩7分
築地や汐留、日比谷ミッドタウンからも、徒歩10分ほどにある銀座ワインバー。
みゆき通り、すずらん通りの交差点にあるビルの7階です。
銀座シックスから徒歩15秒、東急プラザ銀座からも2分。
お食事のあとの2軒目や
歌舞伎座を鑑賞してからの会食にもおすすめです。
全てのワインをグラスで注文可能なので、
二軒目、2次会に最適です。
通常はボトルで注文しなければ飲めないワインが
グラスで飲めます。
また五大シャトーや、オーパスワンなど高級ワインもグラスでご用意しております。
おしゃれな店内はアーティストの彫刻作品も並ぶ
抜群の雰囲気で、デートや接待、歓送迎会や昇進祝い、誕生日ディナーの2軒目にも
オススメです。
各種オシャレなデザートプレートもご用意しており、サプライズでご提供可能です。
毎日深夜営業をしていますので、タクシー待ちや
0時過ぎまでゆっくりワインを楽しむ事が出来ます。
銀座で、土曜日営業しているバーも少ないので
Ｇ５に是非お立ち寄り下さいませ。
ワインはカルフォルニア、フランスワインを中心に
イタリアワイン、スペインワイン、アルゼンチンワイン、チリワイン、ニュージーランドワインなど取り揃えて織ります。
チャージ お一人様 ¥１０００
グラスシャンパーニュ ¥２８００〜
グラス白ワイン ¥１６００〜
グラス赤ワイン ¥２４００〜
骨付き生ハム ¥１８００
チーズ盛り合わせ ¥１８００
ノンアルコールドリンクもご用意しております。
お食事は軽食や、デリバリーサービスがございます。
全席禁煙の店内でワインの香りを楽しみむ事ができます。
是非一度お立ち寄り下さいませ。
宜しくお願い致します。
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ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン2014
ドメーヌ オーディフレッド
アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。
醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみを味わえます🍷
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銀座ワインバーG５ 〜お店紹介〜
銀座駅からは徒歩2分
有楽町、東銀座や新橋から徒歩7分
築地や汐留、日比谷ミッドタウンからも、徒歩10分ほどにある銀座ワインバー。
みゆき通り、すずらん通りの交差点にあるビルの7階です。
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お食事のあとの2軒目や
歌舞伎座を鑑賞してからの会食にもおすすめです。
全てのワインをグラスで注文可能なので、
二軒目、2次会に最適です。
通常はボトルで注文しなければ飲めないワインが
グラスで飲めます。
また五大シャトーや、オーパスワンなど高級ワインもグラスでご用意しております。
おしゃれな店内はアーティストの彫刻作品も並ぶ
抜群の雰囲気で、デートや接待、歓送迎会や昇進祝い、誕生日ディナーの2軒目にも
オススメです。
各種オシャレなデザートプレートもご用意しており、サプライズでご提供可能です。
毎日深夜営業をしていますので、タクシー待ちや
0時過ぎまでゆっくりワインを楽しむ事が出来ます。
銀座で、土曜日営業しているバーも少ないので
Ｇ５に是非お立ち寄り下さいませ。
ワインはカルフォルニア、フランスワインを中心に
イタリアワイン、スペインワイン、アルゼンチンワイン、チリワイン、ニュージーランドワインなど取り揃えて織ります。
チャージ お一人様 ¥１０００
グラスシャンパーニュ ¥２８００〜
グラス白ワイン ¥１６００〜
グラス赤ワイン ¥２４００〜
骨付き生ハム ¥１８００
チーズ盛り合わせ ¥１８００
ノンアルコールドリンクもご用意しております。
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全席禁煙の店内でワインの香りを楽しみむ事ができます。
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【グラスワインバー】銀座 ワイン バー 深夜営業中 土曜日営業 2次会２軒目に最適！
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レチマーテ ウンブリアロッソ マッキエート 2012
若き醸造家が挑戦したスーパー・ウンブリアンの発明。
良年のみにリリースされるトップキュヴェ。約20日間ステンレスで発酵後、カベルネはアメリカンオーク樽、サグランティーノはフレンチオーク樽のバリックで各24カ月熟成。
熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香り。
インパクトの強い2品種を上品にまとめあげた逸品。
甘みを伴った力強い香りとシルキーさを楽しむワイン🍷
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銀座駅からは徒歩2分
有楽町、東銀座や新橋から徒歩7分
築地や汐留、日比谷ミッドタウンからも、徒歩10分ほどにある銀座ワインバー。
みゆき通り、すずらん通りの交差点にあるビルの7階です。
銀座シックスから徒歩15秒、東急プラザ銀座からも2分。
お食事のあとの2軒目や
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全てのワインをグラスで注文可能なので、
二軒目、2次会に最適です。
通常はボトルで注文しなければ飲めないワインが
グラスで飲めます。
また五大シャトーや、オーパスワンなど高級ワインもグラスでご用意しております。
おしゃれな店内はアーティストの彫刻作品も並ぶ
抜群の雰囲気で、デートや接待、歓送迎会や昇進祝い、誕生日ディナーの2軒目にも
オススメです。
各種オシャレなデザートプレートもご用意しており、サプライズでご提供可能です。
毎日深夜営業をしていますので、タクシー待ちや
0時過ぎまでゆっくりワインを楽しむ事が出来ます。
銀座で、土曜日営業しているバーも少ないので
Ｇ５に是非お立ち寄り下さいませ。
ワインはカルフォルニア、フランスワインを中心に
イタリアワイン、スペインワイン、アルゼンチンワイン、チリワイン、ニュージーランドワインなど取り揃えて織ります。
チャージ お一人様 ¥１０００
グラスシャンパーニュ ¥２８００〜
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骨付き生ハム ¥１８００
チーズ盛り合わせ ¥１８００
ノンアルコールドリンクもご用意しております。
お食事は軽食や、デリバリーサービスがございます。
全席禁煙の店内でワインの香りを楽しみむ事ができます。
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【ブルゴーニュワイン】銀座 ワイン バー 深夜営業中 土曜日営業 2次会２軒目に最適！
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シャンボールミュジニー2014 ロブロ・マルシャン
4代目フレデリック・ロブロが継承。
お父さんから教わったことを大事にしつつも、さらなる品質向上に燃えていた弱冠24歳の彼に、栽培･醸造両面において真摯な助言を与え続けてくれたのは、クリストフ・ルーミエとドミニク・ル・グエンでした。
「除草剤と殺虫剤の使用をやめ、畑仕事の時間を3倍にすることから始めました」。
栽培と醸造の改良は、年を追うごとに、よりはっきりと結果に表れてゆきました。
「ワイン造りとは、幸せを分かち合うことであると考えています。
僕のワインを飲んでくださる方が幸せな気持ちを感じていただくことが、僕にとっての幸せです」
シャンボールミュジニーのテロワールを感じる素晴らしいワイン🍷
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一休レストラン https://restaurant.ikyu.com/rsSd/main/script/restU.asp?rstId=108648&ikgo=1
銀座ワインバーG５ 〜お店紹介〜
銀座駅からは徒歩2分
有楽町、東銀座や新橋から徒歩7分
築地や汐留、日比谷ミッドタウンからも、徒歩10分ほどにある銀座ワインバー。
みゆき通り、すずらん通りの交差点にあるビルの7階です。
銀座シックスから徒歩15秒、東急プラザ銀座からも2分。
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通常はボトルで注文しなければ飲めないワインが
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また五大シャトーや、オーパスワンなど高級ワインもグラスでご用意しております。
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